Weißweine
Riesling
Der Riesling gilt für viele als der König der Weißweine. Die Rebe stammt aus Deutschland und ist die meist verbreitete Rebsorte Deutschlands. Besonders beachtenswert sind die Weine wegen ihrer Ausgewogenheit zwischen Säure und Süße und ihrer feinen Fruchtaromen.
1.22 Riesling LITER trocken
2022er Oppenheimer Herrengarten
1,0l
6.15 Riesling Auslese
2015er Oppenheimer Sackträger
0,75l
7.22 Riesling Spätlese feinherb
2022er Oppenheimer Kreuz
0,75l
9.17 Riesling Spätlese trocken
2017er Oppenheimer Sackträger
0,75l
9.22 Riesling Spätlese trocken
2022er Oppenheimer Sackträger
0,75l
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist weltweit eine sehr verbreitete Rebsorte, die eine hohe Geschmacksvielfalt erreicht, da die Sorte in jedem Anbaugebiet der Welt einen etwas anderen Charakter aufweist. Die Aromen gehen von Johannis- und Stachelbeeraroma bis zu den „grünen“ Noten, wie z.B. grüne Paprika, grüner Pfeffer oder auch frisch gemähtes Gras.
Einen guten Sauvignon Blanc auf die Flasche zu bringen ist mit viel Arbeit und Liebe zum Detail verbunden. Wir hoffen, Ihnen gefällt das Ergebnis.
10.21 Sauvignon Blanc trocken
2021 Oppenheimer Kreuz
0,75l
Gewürztraminer
Die Gewürztraminer-Traube, erkennbar an ihrer leichten Rosafärbung und an ihrem aromatischen Geschmack, lässt erahnen, welcher Wein mit tiefgelbem Bouquet daraus entstehen kann.
11.22 Gewürztraminer & Riesling feinherb
2022 Oppenheimer
0,75l
16.22 Gewürztraminer Spätlese süß
2022 Oppenheimer Herrenberg
0,75l
.
Cuvée
14.21 Himmelsstürmer Cuvée weiß mild
2021 Oppenheim
0,75l
Silvaner
Die Silvaner-Traube trat zum ersten Mal ca. 1870 in Rheinhessen auf und gehört zu den am häufigsten angebauten Weißweinsorten in Deutschland. Der besondere Geschmack des Silvaners wird durch den Einfluss des Bodens, auf dem er gewachsen ist, geprägt.
17.22 Silvaner LITER mild
2021er Oppenheimer Kreuz
1,0l
18.15 Silvaner "Alte Reben" trocken
2015er Dienheimer Tafelstein
0,75l
20.16 Silvaner Eiswein "für Hannah"
2016er Dienheimer Tafelstein
0,5l
Grau-Burgunder
Die Burgunderfamilie umschließt einige der klassischen Rebsorten:
den Weißburgunder (Pinot Blanc)
den Grau-Burgunder (Pinot Gris)
den Spätburgunder (Pinot Noir)
den Chardonnay und
den Schwarzriesling(Pinot menieur).
Diese Weine verfügen über reiche Geschmacksnuancen, eine weiche Säurestruktur und eine eindringliche Fruchtigkeit. Sie sind ein idealer Essensbegleiter und für alle Gelegenheiten.
21.22 Grauburgunder Classic
2022er Oppenheimer Schloss
0,75l
22.22 Grauburgunder Tradition trocken
2022er Oppenheimer Herrenberg
0,75l
Auxerrois
Der Ursprung der Rebsorte Auxerrois liegt in Frankreich, genauer in der damaligen Grafschaft Auxerre. Um 1800 wurde die Rebe in Deutschland eingeführt. Die Sorte gehört zur Familie der Burgundersorten und ähnelt in einigen Nuancen dem Weißburgunder. Burgundertypisch verfügt auch der Auxerrois über eine feine Säurestruktur.
25.22 Auxerrois trocken
2022er Oppenheimer Kreuz
0,75l
Weißburgunder & Chardonnay
Chardonnay ist weltweit die bekannteste Weißweinsorte. Gute Beispiele weisen ein frisches, lebendiges und manchmal „rauchiges“ Bouquet auf. Dieser säurebetonte Wein erinnert an den Geschmack von Zitrusfrüchten.
In unseren nördlichen Gegenden benötigt er gute Lagen, damit die Reife garantiert ist.
Um eine besondere Qualität bei unseren Weinen zu erreichen, unterziehen wir unsere Weinberge einer besonderen Pflege. Diese besteht darin, dass wir die einzelnen Weinstöcke in der Traubenzone entblättern, wodurch die Trauben mehr Sonnenstrahlen aufnehmen können.
Faules und überschüssiges Lesegut wird im selben Arbeitsgang gezielt herausgeschnitten. Dieses Verfahren nennt man in der Weinmarketingsprache „Selektion“, es ist jedoch allgemein als „Ausdünnen“ bekannt. Diesen Prozess führen wir bei all unseren Qualitätsweinen durch.
31.22 Weißburgunder & Chardonnay trocken
2022er Oppenheim
0,75l
Scheurebe
12.22 Scheurebe feinherb
2022er Oppenheimer Schloss
0,75l
Goldmuskateller
13.22 Goldmuskateller trocken
2022 Oppenheim
0,75l
Müller-Thurgau
15.22 Müller-Thurgau LITER feinherb
2022er Oppenheimer Schloss
0,75l
Riesling Siegerrebe Ortega
Beste handausgelesene Trauben aus Riesling, Siegerrebe und Ortega waren Grundlage für diese Süßweinspezialität. Perfekter Begleiter zum Desert, zu würzigem Käse oder einfach zum Genießen.
33.16 Beerenauslese
Riesling Siegerrebe
2016 Oppenheim
10,0% vol Rz 117,8 Ws 6,7 g/l
0,75l
Huxelrebe
DieHuxelrebe zeigt ein überaus „traubiges“ Aroma erinnert an den Geschmack von schwarzen Johannisbeeren. Dieser edelsüße Wein passt eisgekühlt als Aperitif oder als Begleiter zu leichtwürzigem Käse.
34.00 Huxelrebe Trockenbeerenauslese
1994er Oppenheimer Schloß
6,0% vol Rz 264 g/l Ws 8,4 g/l
0,5l
* In der Weinkarte finden Sie nun in Klammern immer den umgerechneten Liter-Preis zur besseren Vergleichbarkeit. Das bedeutet nicht, dass es auch alle Weine in Literflaschen gibt.